Bài 1: Este - lipid

Tính chất hóa học của este không có nhiều nhưng bài tập liên quan đến este lại vô cùng phong phú, “biến hóa khôn lường”. Phải hiểu được tính chất hóa học của este mới có thể hiểu được tính chất hóa học của chất béo. Phương pháp điều chế este cũng khá phức tạp, mỗi loại este được điều chế theo 1 cách riêng. Muốn nắm được tất cả các điều trên, chúng ta hãy cùng học bài “Este – Lipit”.